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烹制方法：
# N0 C8 o2 U5 [$ f7 p主料：白菜 300克 0 A2 y  a8 R/ y4 n8 q
辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量7 l# d3 {1 ], q4 q7 p3 [+ p6 m% _# }
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1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。7 T( S; P0 U/ L; B
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' s) C* t$ G2 G- d8 B2  姜切丝，蒜切末。. k% s5 q+ n$ {6 G2 m1 M5 S; y9 h

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0 J/ q: d; d( X- K2 C+ r3  酱汁所以材料放在一个碗。
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4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。
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5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。