[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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烹制方法：
3 K# T  P% ~+ M主料：乌鸡 500g " M; L: s. u0 T3 v% @  Y
辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量
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* \" W! O3 I( N  p1  青笋去皮洗净，切滚刀块。
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* b/ f7 p  }0 G: f0 n/ @/ c2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。$ v9 y& g+ k0 C  {

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3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。
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4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。
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, Y* S( y; u  t5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。