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烹制方法：
* K* |$ Q- f' y0 R  a2 [主料：鸡蛋 一个  生菜 一颗  紫甘蓝 一片  泡菜炒拌酱 一勺! K; q: C  E$ f1 d# Y
辅料：油 适量  干辣椒  几颗  生抽 两勺  小麦淀粉 少许
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# k3 R2 `( X% C0 p5 s* Y( l1  鸡蛋清和鸡蛋黄分别装入容器，倒入少许小麦淀粉，加入水，拌匀。' a$ o" Z) j: B
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; w3 @0 i- N# T7 ^2  油锅加热，分别将鸡蛋清和鸡蛋黄煎成饼。
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9 ?5 ?: X9 g3 C+ L2 y3　取出，切成丝，紫甘蓝切成丝，生菜切丝。( \2 t' ^) f( S1 P; U! j$ `3 o  x
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4   .将鸡蛋丝和蔬菜丝放入碗里，加入泡菜炒拌酱。* D8 r! l+ A/ y

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5   加入生抽，拌匀。

这个菜谱收藏了，感觉是真正的色香味俱全啊！春节里做起来吃！感谢楼主！