1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好; ~; o/ H1 l" n9 V" S% k1 L
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图' h7 B- e  Q' l' ~4 F4 }

8 G. A9 b- l8 j, A( R( Q3.配料准备好) J. |8 g7 s5 I7 T

; x' T3 x* X. s) a' Y; f; D4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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5.下处理好的羊杂，炒干水分1 o% K! a7 g# q3 A
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6.我加了一小块火锅底料，加水
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7.上瓦罐煨2小时
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' _0 ]: `9 c  t6 _8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐+ V, K. P, \, N* j+ O, x5 x

$ |3 b  u5 O, c5 n9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。