材料：2 ~! \6 w: E* `2 l5 n  z8 W% d
鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克（约1茶匙）、盐2克（约半茶匙）适量、沙拉酱适量
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做法：: [1 E) h. X( g
1、鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。
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9 o: _5 J& k5 N+ O9 j3 L2、平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底。
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3、待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼。8 @& K7 w6 }' R4 D. A# F% o

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/ h6 N: g: E& v2 W* ~: h4 ]( E4、黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆，然后用凉水冲洗，沥干待用。
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5、将寿司帘平放（如果没有就不用），将一张蛋饼放在上面，放上一些黄瓜片。
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' [2 b, t8 q9 y7 _3 s6、再放上一些肉松* K8 J- y" Z( ]$ V

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7、在放上一些胡萝卜丝。6 z, ~- Q" k, R, _& j0 a. ?0 E
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; V6 t; {+ n( ^4 Q* d8、象卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固。$ A$ c/ ]) C3 }  O5 ^" l2 ~: F

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9、将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘。2 D! z* {  J7 N; A0 L

( M& \) k- C6 m4 n10、选择自己喜欢的口味的沙拉酱，用裱花袋将其挤在蛋卷上即可，如果没有裱花袋，用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可。/ j6 E, }9 L) ]3 _

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做起来比较简单，有机会可以做做。简单的做法里面放个油条或者甜面酱，辣酱就好了，楼主的做法稍微麻烦了点。