[甜点] 金卷翠珠

金卷翠珠 1 c6 z% D" L2 J
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主要食材: 猪肉类
+ S/ ?* F( A7 }" \6 K菜系: 微波炉菜 + P. Y( G! n8 Z- h
难度: 中级
* d6 d+ B6 _7 N7 s) s1 `1 [# z0 V. X! Q# j时间: 35-45分钟分钟 2 Z0 [, R, Q" D) J0 u" H8 ], l, O
价格: 48.0元
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2 S/ E9 r/ r7 `* l5 d; x菜谱特色:
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营养丰富，香软可口，皮脆馅鲜，佳节必备。
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菜谱用料: ; P$ }& R; w( x& P! C; l9 l" K

/ x& |+ F. N& Z' |鸡蛋 8个 5 `& q4 `( Y; i
猪肉 500克 ! Z+ i) z# `6 i5 O/ a* g
葱 1 两 - D: D" ]. c  G
姜 1 两
. [) g3 F- Y* x( g& C! E生粉 2 勺
+ R8 Y" j+ }; h1 ~酱油 1 勺
; _" f2 N' d4 {8 ]5 e( A6 ~/ Z& L2 Q盐 1 小勺 " `  g4 y8 m; D! b% b, [
糖 少许
$ q, K) D6 R# W$ A5 r) j鸡精 少许 6 G1 T5 h& E& w7 M& R
水 一勺
1 x! |9 n! A4 E/ P# N色拉油 一大勺 4 c5 u# C6 u! Q: [

0 r9 b+ ?# r: j9 p菜谱做法:
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1.先将鸡蛋去壳打进小盆内使劲搅散至稀； 7 k$ \3 A! f9 ]
2.将猪肉剁馅，兑上生粉、酱油、盐、糖、鸡精、水拌匀；
1 V& G& j* m# S. Y' |0 E1 b/ N+ s3.姜剁成碎末，葱切成小段，一并搀和在肉馅中，拌匀；
6 A) e% B  h' c1 H4 W$ l1 H4.在平锅里倒进少许色拉油，油热后舀一大勺蛋液，均匀晃动使蛋皮厚薄相等； " e- [0 K( j$ T; H, Z5 r$ {0 {
5.将拌好的肉馅排成条状，用电饭锅铲轻轻沿周边铲起，把馅卷折三层后再翻到背面煎半分钟；
/ a0 E! P, j: H  T% T6.将卷好的长蛋卷切成段摆入盘内，放进微波炉蒸熟即可。
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/ Z& r+ ^+ C4 }; C- `) J小贴士:
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6 S$ i) B6 ]) D( s' R" `备注；蛋皮一定要用微火。 # z, P5 a6 g9 M

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