手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）- d+ E2 J. B0 n0 f

& Z1 y" X6 o0 m. n& Q咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s3 z5 ?  J/ S9 u# i
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咖喱炖牛肉的制作材料：,K7E3R Q4b1i* I1 D/ j, j. N# w
主料：牛肉（约1磅）38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z* Z+ J1 H8 F; R. ^4 T
辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等1 L& X( t' t9 s: `& Q
咖喱炖牛肉的做法：六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p
3 F7 `  _8 |9 y- T1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）' O% C" y3 Z$ j( A9 v- e
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2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){
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3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q9 h/ L! f) Y( g' ?: }5 k
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; F1 Z% d. V4 N2 D) J  V3 }4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；
/ q8 T3 Y/ |! k4 w' B" V9 J5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。* F4 v) Q) `% [. f- v  w

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第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U. R: E  `4 R/ n7 A
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, I! {* I: Y* F第 2 幅 放进洋葱炸香 六月联盟!k0l.@8^#^!X6t
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第 3 幅 加入南姜蓉
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第 4 幅 放牛肉
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3 l  S" }) X) t1 Y8 F! d/ e+ _第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开) 2 V7 g6 |7 W( V* p2 a

6 L0 M3 {6 ]& M0 `! k8 \" Z( f第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶
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第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) 4~0J*x6V,e.K4 _2 {& I, h! J2 n
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8 v7 S3 r; ~8 ~第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~
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; a) K7 H( e1 f第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了!
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[ 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 ]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备
$ U# C9 W& I% n' U3 A5 V% D不适合上班族/ [( E; q( M( f! n
材料不好弄5 b: X5 R# x5 [* t1 c
虽然感觉味道不错4 I9 q3 w8 A& W: }" \
可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦