原料：
% K% R0 I) [* |1 P$ A' @1 U    奶油芝士（cream cheese）250克  _% ?) J" M7 u) R* o- p
    鲜奶油200ml
- r8 _" \3 `5 J3 q) q7 V    牛奶100ml, o. h- V- y0 e2 [2 W) [& d
    奥利奥饼干1袋
! V$ H$ Z! L" L4 p    黄油100克 ( E5 e1 E2 Y, N# v. w' Y, s
    柠檬半个
4 y1 }7 a& V: a2 Z    糖50克 8 N3 R& r. u- J& F  d+ K5 i
   香草香精（或柠檬香精）3滴+ p. d3 q7 s# j% [3 Q$ Z

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做法：  S/ j, W* E3 O4 |
    1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。
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' N4 f- M- f% u6 {3 X    2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。% q& L6 ?2 w' u+ @" g: c

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    3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化
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% k4 V. `$ Z0 r: m- B    4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。! O! Y3 g- |0 P" [- {! l* N
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    5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。1 v# \$ ~  b0 M3 m

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% m. \0 ~) c6 q+ f$ _0 ^, u3 F8 K1 x! `    6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。$ A1 c0 q; z# t: ^" q
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8 {3 B6 a( }6 ^1 z    7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）
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    8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
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    9、将芝士糊倒入蛋糕模
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5 c, Q1 S7 U. I' n    10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
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/ C- T: e! U9 a6 w    11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形! ]2 w# a  E( q3 J1 ^* A' T3 ^
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    芝士：含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益

这个Cheese Cake做起来是很花功夫的，一定要有耐心和爱心才能作好。吃起来一定很棒了。

一向都很佩服会做西点的猛人，看起来就很漂亮。回头一定要让老婆去学习一下

甜食一向是我的最爱,特别是蛋糕.
" ~% {2 q  T  r8 w. I2 }' ^# g4 z看了大大介绍的制作方法,觉得这都可以实现,不难找到所需要的制作原料.这是我喜欢的第一原因.+ l2 W2 v; e; q2 `( p/ N& r0 ^
很重要的是这个点心不需要用烤箱烘烤来完成.因为这个时间非常不容易掌握.而且芝士蛋糕一向受女生和小朋友的欢迎,不会因为鲜奶的甜腻倒胃口.

目前为止芝士蛋糕是我吃过的最好吃的蛋糕, 不知道是不是非要用烤炉做,本人有个电压力锅,据说能做蛋糕,但不知道能不能做芝士蛋糕.

LZ太厉害了   做的蛋糕看着比外面买的还好  佩服佩服

我更喜欢吃面包....蛋糕不爱吃

哇，看着好诱人噢！！

hey thanks look easy thanks

thanks it look great hopefully i can do it right