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材料：) ^$ _4 E/ ^1 S
黄豆芽1把   黄瓜半根   胡萝卜1根   花椒1小撮   大蒜1瓣   干辣椒3根   盐少许   味精少许   香油少许3 ~/ c" h8 _8 z7 [# `/ |
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作法：
! X* m% h5 r2 L9 R+ u. k1、干辣椒切成段；大蒜切成条；黄瓜切成丝（或搽成丝）；黄豆芽剪去根须后清洗，沥干水分；胡萝卜切成丝（或搽丝）后放入沸水中焯烫15秒，捞出沥干水分: x8 z5 [5 @: n3 X5 n
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2、锅内倒适量油烧热后放入花椒爆出香味，花椒开始变色后捞出扔掉7 z% F( F: m/ u

8 {: f' U' n7 A  V9 S3、把干辣椒和大蒜条倒入花椒油内爆香，然后倒入黄豆芽爆炒1分钟，调入盐和味精炒匀$ ^/ t" x, `5 r( a

: V( i0 q0 |6 W6 H4、把黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗内，最好调入少许香油拌匀即可
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+ c! J' W/ T4 a. {7 u2 ]贴心建议：
" [- r# J4 G7 S5 s+ q4 L9 k% E1、爆花椒的时候一定要油热后再放入花椒，并且开始变色后即捞出，不然糊掉的话香味就少了，只剩下糊味，口感不好
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这个菜有点意思！我要尝试一下！谢谢分享！

恩，不错，貌似挺青口的。能提高食欲吧。把花椒扔出不错，免得破坏食物的色。呵呵。

是大众菜，夏天快到了，这个菜方便、清淡很适合大家的胃口。

蛮好吃的一道菜哦,楼主介绍的很祥细,我看懂了.

应该会挺清凉的,够清楚的,还有什么菜有机会多介绍点!