羊肉二吃
原料：羊腿一只。
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' g( c$ z6 `" g辅料：白菜、粉条。
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: I% T1 S* ^. g作料：盐、冰糖、酱油（烧羊肉千万不能放料酒）1 k. M& m! g$ N
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开工：先把羊肉过水后洗净，加水大火烧开后小火1小时。2 P" ~3 |$ H& M- f1 P2 V
羊肉过水
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! a* o0 R+ c+ S+ |; M过水后的羊肉
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. s- T' r: D& {, ~2 p5 ^4 c9 _, N开始煮羊汤
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羊肉煮1小时后把要烧红烧羊肉的羊肉捞出，另起锅放酱油、冰糖。锅开后小火1小时。: h1 R1 h; w8 Y, t
# t6 t( R* N; n) E2 c白的是冰糖
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% s4 a0 `9 U, _6 O红烧羊肉好了2 h0 W& g) J( i0 A8 }8 T, N
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" ?3 o4 w1 a; d% ~& v/ N1 g1 P/ [) J剩下的羊肉继续煮沸1小时，白菜过水，粉条浸半小时。* Z, L- R9 `; W& p
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) A( s# {7 Y/ a0 E6 Y: b* D羊肉汤中下白菜粉条，放盐（烧羊肉一定要最后放盐）
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