原料：- A3 b; h' p& @- `0 |1 {6 Z% u5 o
菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。9 Z" i* H) ]4 B5 m9 _+ w8 D
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8 d$ R8 w1 y0 }3 j 做法也很简单：
: J/ [" d" ~& x$ x8 I1 w3 A0 Z0 K- L1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。$ G7 S1 }( b) I
2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
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4 A/ z% _* |: _( _( b4 [, Q3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。* i, H- c  F2 }* p

% a6 g! n/ N/ G7 F4 I9 _% ]" ~) f4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，& ]' R8 N3 S0 N) i- E

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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！