朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢: S, t% Y+ {$ Y6 o- \8 q7 Q  J

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食材：
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3 ^. j# f8 F8 o  `包菜                            500克, |; q; `+ A1 r* ]4 c  v

, w- e/ l' n6 b' ^7 T: j- F3 n火腿（火锅专用）                2个
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盐                              少许
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& _) I- k, f9 E- O糖                              少许& f9 p0 t5 [7 b! C+ c

2 n, E+ c& J& a9 j6 e干辣椒                          少许
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色拉油                          2大勺1 L. v+ T4 d7 L0 L2 \7 z3 o- \
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做法：. ]3 H0 S& E$ W" b+ {7 H  `( b* n

& p; Q' R3 q, [% g1 u# f3 |) D$ Y6 J1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，, w9 \7 S2 |; \% x
撒入少许盐，去除水分备用。0 m' F/ g; R6 k6 s; ]) d
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2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
$ q3 z3 i' f; r  {- O翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
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3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴  z2 u+ |' H5 u
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）( B1 }4 Y: x9 j) @
与少许白糖调味即可出锅。' X) y! a" m' J" m6 ?. \

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% S' J0 C- s0 H: I【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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* j. S" `$ B2 X2 h朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话& a8 C9 t. L7 K  ?, g
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
) G( a, P$ s, @% @. @2 E包菜加火腿很不错
5 d+ ~6 P: u) H' q) G  s- ~5 u  _$ H以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！
! s" H4 v- H2 c5 R- u不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜