周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。' r# d. e4 C% Y$ ?; b
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），! _  m: ], c& X0 ~, a
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。  A( l, [) r9 M& v, N. y7 q
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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒' }& n: y2 d$ L+ V8 S" R" e

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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐# U+ Y% N9 H' _' H# X' S4 ]3 M  u
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( g* V1 n  l' q& ?等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。% L" ?. q1 S, r9 n9 ~5 S3 G5 A

) l! g' m+ @- I7 @/ c6 [
+ G/ Z2 @9 [; a; s! t& P% s7 n等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。$ E# a7 |# U: w9 X! d: v
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炒好了就可以盛出来吃了。
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验证图片两张
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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- F3 c, [% f& ~" }* f下次尝试炒炒看,呵呵!6 p, [$ m# @8 c/ Z$ L- d# T
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 , ]7 ~7 L! R/ x. t! m2 e
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 # ~9 A  N0 A7 T$ e" |" G, q
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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8 s& D6 ^' l! I9 A7 f$ s我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。! L5 v! E  l- _! P( \# r
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
+ `  }& ?0 N  e( Z虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。