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烹制材料/ `; O; q! ]: P  R" r( _
　　烹制材料- U* O1 F4 O1 i( }# _
　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱/ V/ }& T' I' W* T  j2 q
　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末
- S* h' y) a! g　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽
' |# r) l9 [& C% D) h2 }　　调料：油、海天铁强化金标生抽
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第一步5 s% x' t9 N7 ^1 B, @' q* X# D
　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。
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第二步. |3 A! M9 x  J7 s/ `
　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。- ]- M9 `  i. U: a

' M* j. ^" X9 t8 N1 S第三步/ s: J. N/ T( r; }: z
　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。
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第四步
  T) m* B: j: \; ~# S　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。
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# B0 r) z! n* x+ b& Y. A第五步
1 X3 }& f2 x( }2 p9 Z6 C' A　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。
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第六步4 |2 R. V9 x$ K* H* J' H' S
　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。) U6 J  ~) E2 i$ c7 v
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第七步
7 Q) C' E( j1 k) e  w, ]7 Z　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。
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4 q$ m3 T4 I0 ]: ?完成6 l9 i; t$ Y& ^, n
厨神贴士
1 C6 v1 ~- _; \　　厨神贴士3 `7 B: N' T: l
　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。3 H5 {5 Z* A* }  {7 A( m9 ~* f
　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。0 a0 x" ?" g. ]9 P. K5 z1 d+ X5 T
　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。
$ B7 C* \% C$ m　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。
% H* y5 W' S. i# z- }　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。