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烹制材料
% T( d$ V; t' E, u- ]　　烹制材料
: @) h4 d% [, [% Y  Q　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱* X! E. v& j5 P8 w" K
　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末6 J  y9 d( B5 k2 ^
　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽
3 p/ i# p2 H+ \. s' K# q( A　　调料：油、海天铁强化金标生抽# [2 k. W4 S8 x
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第一步
% ]+ B- B$ X# Q6 N; f6 l　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。
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! `# e' t6 A2 W& j+ j$ R第二步
. E- S1 p/ T: p4 a　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。$ ?+ h' r( ?* E; z2 f

6 ]$ ^* S% I! v- {- O& {第三步* X7 _& u1 C5 @# d- r6 j; M
　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。
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第四步
$ S2 @+ k5 m/ [# T3 e1 D& v　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。2 f* x0 F9 c7 }* [: Z4 f' ]
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第五步
) O; }6 R$ a% E% C9 w# q　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。
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9 {. |/ h  n; A9 N/ a9 F' k第六步3 l' |$ [+ W5 C& B2 s7 h' g
　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。; t' Z& {; U2 D( n
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第七步
) M$ f5 ~: n4 i　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。2 R+ Z5 m' Y/ C

. o- D, [8 U: l, h: s7 B完成: J- u6 b! n/ E6 m3 Y. N  Y
厨神贴士0 I' m- u# p* C
　　厨神贴士
  K! t0 S$ ?' Q1 D' e1 w7 }4 Y; ]5 ]. W　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。2 S$ Z' I* u4 G
　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。
, w- g+ V3 |$ R+ A: y9 X　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。
& d% J; J( S0 U' I4 k　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。
1 [8 R* D' c4 Z, Y　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。