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材料：
+ n# p. _% `! J! w; Z, q/ q9 f, \羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
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做法：
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1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。
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' z" V. y+ Y8 H7 M- q/ e2、洗净后切成大块。
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1 Z& J, u, p: I3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
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4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。
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5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。
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- ?5 p1 M) V, W6 S" O6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。
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/ i( l' l, @7 G7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。
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8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。
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9、小火烙馍，盖上盖子。
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10、翻面后的饼馍。
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, Q L* C+ w- `( M( s- F11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。
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( ^$ v! X; @4 Q$ j, [- s5 a12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。
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13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
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14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。
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# q( k! T# \' |; M在北京吃过几家，感觉都没我们自己做的好吃，哈哈哈～～小小得意一下。
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