家常版台式卤肉饭的做法鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟
, L% ?+ m$ b/ H. c小油菜洗净用水焯一下
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4 p( G% z/ }0 O7 c& H3 A+ {洋葱和香菇切丁& y, H' I2 u5 t/ |( w
五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁/ X% g( ^: C6 W0 f" v

8 I: _1 Z% j$ Z. X7 c' c- m' u锅热后放入少量的油，再放入洋葱丁翻炒出香味
$ z$ Y$ K: P3 w8 k放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油
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倒入香菇丁继续翻炒
% {' D* R) y) h# r$ e淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀
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撒入少许五香粉翻炒均匀, f4 a1 p0 D& H  D1 n# F& z/ D$ T
放入姜片和八角
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加入开水没过食材，中小火炖一小时* c6 }0 b4 j; Y! ~+ N) _1 V
半小时后放入包好的鸡蛋
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再放入一些冰糖
/ w) Q- n; D8 @3 z( a! B3 r: B盖上锅盖小火继续焖半小时
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虽然看起来有点复杂，但做起来很简单。感谢楼主分享！

没吃过，饭呢？是像盖饭那样把这个菜盖到饭上吗
. |% A: y. \) N# q2 P喜欢这个菜，想着应该很好吃。做起来也不会太难，转到我的空间了。谢谢楼主分享。

用米饭吗这也太肥了吧不符合养生之道吧，一顿饭而已不用搞那么麻烦吧

卤肉饭也学会了，真开心啊，哈哈，明天就做着吃。

标题是不是搞错了，这道是菜不是饭吧。做法有点复杂，不过看上去感觉味道不错。

这个 有点油腻的感觉，象早饭和晚饭都不合适。还是感谢楼主分享。

这个肉选用的五花肉，不知道吃起来腻不腻，感谢楼主图片供应，正好十一放假可以在家里做，如果楼主把具体的佐料和时间加上就更完美。

我一直以为卤肉饭里放的是卤蛋呢$ H2 e* C8 Y$ A8 ]6 u" y
原来是白煮蛋啊/ N/ [! i: k0 |& {! o7 T
虽然在外面的时候经常吃  p, D6 t4 w/ I; v
不过在家的时候这样的饭就不是很让人想吃了

永和豆浆的卤肉饭是我点的最多的，可惜水平参差不齐，以后就自己做！