[甜点] 香菇鸡肉棕

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$ ~/ X0 n% e+ d' \材料：! T( [! d: v: A6 E) s
糯米、鸡肉、香菇、栗子、姜、蒜、盐、胡椒、黄酒、酱油、花椒油、粽子叶
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2 H/ v* n6 o, w, S5 k& f做法：  M% C, M# j; a2 \5 _! W& u
1、鸡腿剔骨切块、香菇泡发洗净切块备用5 u# D7 k; v% i( p. d
2、用姜、蒜、盐、胡椒、黄酒、酱油、花椒油拌匀腌制2小时8 g% @, A" ?# g$ |( i5 t
3、江米（即糯米）泡6小时左右，也用盐、酱油腌制2小时左右. b! H) F* ?1 m& S; z* E2 j

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+ B/ \, |6 u" A9 U3 i7 d0 T4、粽子叶洗净、取两片，头尾交错叠放在一起（用一张包粽子太小）0 |' p/ [( L+ V
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5、从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形2 ?' L3 c) l; L9 \& D/ q, b  D/ h& _
6、舀一勺江米% t7 A' O( b6 A( p+ t  |, D
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7、放入腌好的鸡肉、香菇、栗子$ m7 n2 I6 C/ E( g8 z! w: M' P

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8、再舀些江米放进去，压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）
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9、折下一边压在米上
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10、从侧边再压一个边下来. S3 U# E: n9 p7 J; i( `0 ]3 ?

# v3 d3 b9 A4 h11、把最后的部分压折下来
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12、将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形5 @2 b1 b0 U+ V! p# S# {
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13、用绳子捆紧即可。用马莲草也行的。
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14、包好的粽子放入高压锅中，上汽后20分钟。
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