* R6 n! t9 y/ P4 D3 h+ p# h主料：瘦肉半斤
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6 T7 i$ \4 I; T　　配料:鸡蛋两个、糯米粉二两2 d( Q3 [5 U3 m3 s: u6 G

# u5 {( a. N& z$ c* L$ h& j　　调料：生抽适量、糖适量、醋适量、酒适量、盐适量、麻油适量
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4 q& E5 L# G8 I  n+ N　　制作过程：1. 瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶， 使肉质纤维松开，切成小块用糖、 盐酒略腌一下。2. 鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然 后把腌好的肉拌入。3. 炸油烧至8成热，将肉块逐个放入， 略炸捞起，待油温回升后复炸至金 黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、 麻油生粉、味精埋献盛起。
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　　特点:味道鲜美

看来很容易的一道菜,真正做出那味可就不易了.好在各人有各人的胃口,顺口就行.

前半部分的做法像牛排
5 x% Z& f; y7 r; n' v( M* V后面的做法像软炸里脊( A7 d9 M4 H/ p; N9 u0 ^! a
好哦好哦