[热菜] 椒盐基尾虾的做法

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1楼大中小发表于 2008-8-9 01:54 只看该作者

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椒盐基尾虾的做法

原料：基尾虾半斤，大蒜二瓣
调料：酒，盐，白胡椒粉，椒盐粉，姜片三片，葱花 & E. D/ x2 a! k( ]1 Y2 S1 o
准备： 8 Y# x# z' ]9 f4 W9 ~
1、基尾虾剪去须、脚，然后在背部剖一刀，抽去泥肠，洗净待用。 , |, D* v/ {' ]1 O& G0 S" M
2、大蒜切末。 ( k3 y0 x7 Z0 }! v9 Y' c
面包虾的做法（文文老妈） 8 r5 M" Q) ]; L9 D4 W2 u# o

做法：锅内入油，油热爆香大蒜末、姜片，加入基尾虾翻炒至红色，加酒翻炒，加适量盐加水略焖，撒上白胡椒粉、椒盐粉（多一些），翻炒均匀立即盛出，再撒一些椒盐粉，撒上葱花就完成了。

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