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[热菜] 梅子蒸排骨

pjnhs

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1楼大中小发表于 2008-10-22 10:33 只看该作者

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梅子蒸排骨

菜系及功效：粤菜

工艺：清蒸梅子蒸排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克

梅子蒸排骨的做法：1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。

梅子蒸排骨的制作要诀：若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

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杭州特色名小吃-猫耳朵香辣虾辣椒蟹龙眼甜烧白梅子蒸排骨让硬盘更快让系统更稳定的九个环节

ysf_1208 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-10-22 10:42 只看该作者看着就直流口水，有时间一定亲自试一试，谢谢楼主先
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thefireinice

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3楼大中小发表于 2008-10-22 21:27 只看该作者

这么简单啊，原以为很难做，这道菜很好吃，谢谢

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fuming888

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4楼大中小发表于 2008-10-23 17:31 只看该作者

梅子是什么，孤陋寡闻了，还请告知，谢谢。

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wxyjg2525

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5楼大中小发表于 2008-10-23 18:10 只看该作者

不知道梅子是不是噱头，这样子能入味么？？

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