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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-12-9 05:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3椰汁水晶糕
 , ^* Z9 b" t1 _9 u7 y, ^
材料) G5 O G- n) { F
, v" J$ W0 Y( U( P( f
洋菜..........37.5公克9 @9 V; ?! h) g0 J& _% y* _1 \
水............6杯w
+ d" t% i2 y- C- Z椰漿..........200c.c.
+ g8 d. f( E- w; E) I, W. _5 O三花淡奶......120c.c./ {" a9 o3 D6 [0 ]: B4 Q
罐頭水蜜桃....1罐& K4 |! l2 L6 s: e f
花形餅乾模....1個, g5 O5 {3 b Y; U
7 I- `& Y' }/ F1 i
調味料
4 J& O3 s, W) r( v f- ^7 _糖............120公克
s4 G' M0 Z! P鹽............1/3小匙 u" v( g* P" R# v
0 e( V% p& _! Z U( ^; k
. [8 }- ]8 B- I8 u5 k* f L% |
作法5 W* |7 @: w7 A/ j4 k W$ U
1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。. s3 T2 S$ H4 m* N
; e0 R; Q8 l% O# |' b$ i& d2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。
" o4 T5 B& S% ?3 s+ ?1 K7 `: b3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。3 u. g5 I. S& h' E
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
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