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　　　　　　　　　　　　　　材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯 6 [2 p* Q& J6 ]# n, l
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0 n' h# I! ~- A0 R( p　　　　　　　　　　　　　　做法： & n: H" b: W( K, r' j$ s  c
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　　　　　　　　　　　　　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。 ( J" Q) |9 X- t% \" x5 M

7 j5 U# q1 C0 L& o　　　　　　　　　　　　　　2、葱洗净后切小粒。
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$ t  }+ r7 j7 d; c' f  z　　　　　　　　　　　　　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。 / j( D2 P* b8 \- p
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　　　　　　　　　　　　　　4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。 3 J* x' l( @" d2 c8 L- _$ V% b

+ ^, X8 W1 u5 c/ o" E$ o/ B/ N　　　　　　　　　　　　　　5、盛出后将饼切成6等份即可。
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　　　　　　　　　　　　　　注意：
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1 x2 t& C8 \+ V- B  z　　　　　　　　　　　　　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。 $ A1 [1 R+ g2 V. ~- {

9 V7 I8 c8 q% s, i# ?: X; Q) T" V: K* Q　　　　　　　　　　　　　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
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我也自己做过，大体如此。但没有放沙拉油，这个东西起什么作用？

楼主很浪漫啊，第一张图还弄出来个心形的！

看楼主做的好象很好吃啊，想学来做下看就是不懂醒面是什么意思，能说下吗

我都是用温水和面，楼主用汤面做，下次我做一做。