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松仁玉米
原料:冷冻玉米粒300克松仁100克香葱1根青椒或杭椒1根红椒2根盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)牛奶3汤匙(45ml)1 |- C( ]7 |, z, ]0 M
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做法: 0 m9 @ U# h4 U" K8 g" b% j
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1 r' G8 Y2 p1 G' o, g) ^* x4 q1)将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。) Y3 w( g8 K: l7 v, s
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) {" Z0 J+ G2 e7 ~ [- m ~% r2)锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
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3)锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。**松仁玉米是餐厅中常见的菜,尤其受小孩儿和女性的青睐。但自己在家做,总觉得味道上差了点儿?在步骤(3)中,试着放些牛奶,你再尝尝看吧。只这一点点牛奶,就会让你的松仁玉米味道跟以前大不相同。