材料：芦笋，生姜，蒜瓣   v4 Y- A9 p; A! z  E
调料：蚝油、生抽，料酒
! Q3 k- ^& E3 V. n5 y1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段，
* d/ M: w9 L, e$ u5 o) r: n   汆水（加点盐，颜色会更翠绿） $ Y1 _' P& S0 C( w4 l) |' h5 S
2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒， 9 x! S$ ^8 r4 A! j. l+ P
  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了
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$ z$ {) `2 P' I& t7 p8 f上图：
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芦笋# S! y# [+ C) L! {3 X# F% i( g" {* ?
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生姜  蒜瓣+ e! Q" C+ t" I7 {! \
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烧好了6 w' x9 Z+ j4 G& z" |' ~) V" Y3 a- ^

您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表 5 N& i' V7 X( ~
您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

) O) w/ Z4 \* A$ p7 w0 A我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵