[炖汤] 猪肝汤

猪肝汤的制作材料：
" w) o' a3 u5 g. n, f主料：猪肝 300公克 嫩姜丝 150公克 水 4杯 (1)盐 1小匙 (2)太白粉 2大匙 (3)盐 2小匙 糖 1/2大匙 (4)香油 1/4小匙 米酒 1大匙. ~9 }; w. C; O1 V" n4 Z
教您猪肝汤怎么做，如何做猪肝汤才好吃
- M6 k) X, `* q& ~  @(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。 $ q6 M+ d/ Q) f: Z
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(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。 4 u6 x2 R/ I! h
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(3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
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(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
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6 y6 _6 ?3 r9 z' g) O(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
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9 m1 A+ u8 X/ [2 h' r6 g(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。