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這個真是非常美味之選～2 N1 }( D" N; i8 _/ F# l
2人份$ u- s4 ?) U7 v/ H/ v9 G$ W: ]2 g& @% t
大蝦 400g (用的是來自亞根庭的蝦)7 ^5 s& {' ^+ V: o! w
義大利麵(102號, 較幼細的粗度) 2 人份 約 140克
: \( Z7 N' ]: H4 J  [蒜 半頭到全個(視乎愛蒜度)
) @2 X+ P# F: z# ~紅葱頭 2-3粒
) L- P1 j- v/ p& G無色的Martini 2-3湯匙7 P+ L& V5 H" M: f
椒鹽 調味  ?$ A% X1 M( {2 d5 A
胡麻油 少許, j% Z- H5 q# m- F
生粉(粟粉,玉米粉) 少許
% h7 G3 }% k8 S# B/ j橄欖油 適量
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, Y! N$ v. ^$ n* }. n/ r$ m' m做法:5 y! K: G% b, p7 O7 b
1.) 大蝦去殼去腸, 切開半邊, 用鹽 胡麻油 及生粉 腌15分鐘 備用/ t( i# r: j7 |+ c* r6 E- I
2.) 蒜, 紅葱頭切薄片備用； 另, 開始煮義丈利麵
/ j9 n/ h3 ^- l3.) 在鑊內倒入油, 用慢火把蒜片慢慢炸香炸脆, 撈起備用
7 G1 ^9 `" ?' ~$ P4.) 接着再用慢火把紅葱頭慢慢炸香炸脆, 撈起備用  l* M9 r3 h4 |( W/ O
5.) 用炸過蒜和紅葱頭的油, 中火溫油泡熟腌好的蝦, 撈起備用0 B$ k6 @9 O+ ^0 b8 g
6.)  把煮好的義大利麵倒入炸過蝦的油, 加入Martini拌均, 調味, 最後倒入蝦再拌均...(這時也可隨意加入葱花, 洋香芹等.....羊用了去芓的青辣椒). x% z0 G6 W8 ]: o
7.) 上碟, 放上炸好的蒜片和紅葱頭片....食時拌食
0 f2 m7 i+ [& M自誇一下, 此道美食味道豐富而且多層次～百食不厭吶！！！( ]' z! F  l, g% t
雖然功夫多點, 但食時就會忘記一切的麻煩嘍！慢工出細貨～用"心"才好啊！

对面条不是很感冒 不过这个看着倒是挺不错