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' J& W. Y& [7 ^7 k" f蛋黄玉米一法 0 T' w2 s2 z9 |
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主料：玉米粒300克
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配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。, g1 q! b) n! _/ T( ~& B
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做法：, z8 x7 S7 M7 ^3 O
1、玉米粒洗净，待用; @  ^* K  s& U  _; e

" A' G3 g" b. n' |. C1 o, U2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
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0 w  k* r( ]$ {4 d  w3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。
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注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
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: M0 t- Q6 H& I, j9 U原料:甜玉米，咸蛋黄3个。 6 f# }1 _# `# l0 ?% x% r; |
做法：
% W2 `# _( u4 I) s1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。 * N  O! \4 j4 E& g: ~
2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。 / c- U! W' X2 ^( F0 X

9 N4 D: ~/ y, P% b6 N! h, ]原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
, h7 _  ~, p8 m9 e- X& b做法：
4 w3 @) M& c! z' e4 Y5 V1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） 2 D8 Z- p$ ^, N2 Y( q: P( i2 p
2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
2 t) e, I  Z, h3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。 4 c5 ~7 U4 c: L+ |$ S, k
4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。* F; N0 ^- Z% ]9 y
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" z4 G- @/ Q9 _" e5 x0 a' Y, h蛋黄玉米二法：
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 " ~! ]# g$ ~$ R, _# C9 W( @

6 U) P- L0 s( d" Z3 D8 B做法：
; i. q# n5 [5 D- T: f7 y8 m4 w1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
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) b' B' B& S, }5 j! p; K1 [2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
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/ x# Y- f* R( ]$ E8 b3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
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4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.