原料/ K; W% s! m9 T: z! Z

& F: S" }% V0 n# g$ Q 羊排、胡萝卜、洋葱、大米
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调料
) G5 V3 N0 s5 K$ @  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片8 p# L+ |7 r* V$ X( z% i; e
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做法5 O+ C$ ~3 O3 Q" V8 M
  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；
0 [  y2 @& u$ F  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；
) h* e; `. Y9 o3 N  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；
2 @. }: T8 U9 ]- F/ h  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；/ Q: U8 A/ M# d/ Y$ t" V! x
  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。
: D. I0 T( Q  y2 s1 B- s% b0 v* G   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法  \! m  Z/ O5 F' _7 K$ t8 g6 }
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！1 _8 J% ~3 G6 J/ r7 _' d
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新疆菜有特色！

好吃我就不多说了 ) I  g" J5 [9 u
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒
- j- j( N4 @3 J( ?" e3 T% ^尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃4 @' D7 e/ c( k( x5 _( Y
要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了 1 H8 J5 C3 ?: J% ]0 j
要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!