今年的秋播我收了绿紫苏的种子后，这回决定播最好吃的皱叶红苏。这是 . Q6 k  ~% O- n  Q! j: k: f
所有紫苏品种里面最香浓最美味的。话说我曾经看过日本和韩国的紫苏叶。是 - N4 |) ^' Z, T
普通的绿苏，还是没皱叶的香浓哦。
- |6 I( I- p9 B. |' T  紫苏算是中国本土比较常见和有名的品种了，今年中秋节我用紫苏和薄荷
4 j( i3 M" a1 z% Y$ u. x炒了田螺，也曾经用紫苏炒过蛤蜊，这回还是继续和海鲜做好朋友，用紫苏炒
1 V6 {1 E2 k* F5 k! i蛏子。再过段时间天气冷了紫苏就要掉叶子，市场也看不见卖了，现在趁机 & ~) J0 Y7 `! G+ C! ]) G: G$ h# W& T
多买点来吃了！大家不妨多吃紫苏，紫苏具有主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽， ; m% E9 q( V# o6 t5 o1 v8 L0 R
解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。和罗勒功效差不多，罗勒也许你们找不到 6 G1 R" E6 n, \$ Y0 P# f4 v
但紫苏肯定找到，有时候在花园，草地说不定就发现它们踪影了。
9 m& E2 c( _$ v紫苏炒蛏子材料： 6 }# ^8 g0 G. i, [- |) R! V
皱叶紫苏一扎，蛏子500G 油 麻油 生抽 砂糖 生粉 姜 蒜 干辣椒 料酒 + }; \9 ]; U* W7 Y
1。蛏子浸半天让其吐净泥沙 再捞起洗干净放一会儿 少许水加入生粉搅拌均匀备用 0 ?- L* _3 {8 U: c: w# ?. _2 @
2。紫苏洗干净切碎 干辣椒切碎 蒜1-2个切碎 姜去皮切3-4片
9 X  i. ?9 }, M% E3。紫苏分2份，一份和干辣椒 姜 蒜下锅炒香，倒入蛏子和料酒
  o* o) E# N5 R0 Y5 C   爆炒片刻后倒入生抽继续爆炒均匀  5 ]+ S% A! k* r* h) r5 ]& u% \
4。撒少许砂糖 麻油 紫苏 倒入生粉水爆炒均匀即可 3 A7 k8 ?2 @; y' S# [
蛏子很容易熟得，一定要大火爆炒哦！ , C+ P6 Y# T1 c" r/ y
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这道菜我还真是第一次听说呢，不知道好吃不好吃亚？

我喜欢吃蛏子 但是做法和楼主提供的不一样 我做的是葱油蛏子

我就喜欢吃苏子的味道，可是把海鲜和它放一起能好吃吗？

楼主能不能介绍一下这是那里的菜色，我们这里没有卖紫苏的。