紅豆砵仔糕
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材料1：（約12碗）: H8 J' C: ]/ I. T: [/ J
粘米粉 100g
1 T' x" J* Q) G1 \' `' \6 Q糯米粉 10g9 g6 {# E. ?2 o5 N/ S5 N
澄麵 60g
: b+ A* _  D1 s1 E, h9 @4 Q( F水 150g
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材料2：0 J/ W1 {# h- Z2 f# W$ \
砂糖/黑糖/片糖 130g9 X  u7 W1 E. r- D: f7 n
水 350g3 z* i0 n! P% O; j6 D2 [+ N) E' }
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餡料：$ `3 n; y. s& T0 H! R" ]) u1 j
紅豆(煮淋) 適量' V+ Z; r9 e0 Q# u
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做法：# ]& t# M% v7 x, T* }! y" t
材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。$ X7 q) q" Q3 b+ I
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。9 U  A$ f8 x6 b. A
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。! f+ z$ |. c0 w" ^# C- K' d
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.