材料：五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。 6 ]0 ]( S% P9 v% ^+ z" P2 n

; ~/ K* P* N% A8 t做法：
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+ [" E# P6 C* y) J% h1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净； . N- p/ a' \" u- J" i( r/ ^

) G  ~: r+ c6 j! `" W2 鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳； 8 Z- h& I" ^* S

' I" b9 m3 F# W6 e- i, Z& h3 炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油； 8 z- d/ c+ K1 U8 H0 m
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4 烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面； * a2 K  T$ D- A% Q8 @, P1 g/ o# v& f
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5 烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水； % w$ s4 B6 t/ r9 E/ I4 T
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6 烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可

我比较喜欢红烧肉，不过感觉卤蛋和红烧肉一起不好吃。不过还是感谢楼主

感谢，多上传几张图就更好了。。我想学来做做

也许你家的炉灶火力大小又不一样，锅的传热程度也不一样，重要的是你知道了方法，然后去自己尝试。至于调味，大可以按自己喜欢的口味来做调整。

有图片就好了。这道菜还是比较好烧的。赞！