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材料：
: O- I" e' O( P! k& n羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
* ]! Z' X4 c" T+ L3 k0 T做法：9 e+ G1 Y2 j. O7 R" ]- {
1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。; s3 o8 O/ m* @! `

: B+ M' ^. W" U) S" [1 e2、洗净后切成大块。
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3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。+ Z5 k( z# d. {

- e& V' Q* ]: b0 |8 N# h! ~4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。4 P8 E: W" I3 P0 {4 l+ v

5 l2 S. d- c. h- g$ G. O; H5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。: u1 e: ?4 c( y5 l6 z2 ]
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6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。
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7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。
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8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。* l' j0 B3 S0 ^* B2 f  x

5 ^3 ?, U# g8 t+ k9、小火烙馍，盖上盖子。/ E. V; t, a( t" C5 E% ^
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10、翻面后的饼馍。
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* b6 b' ?! }# j' K. P11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。4 G% y6 x" o9 q- I* k

% m5 I: P; P  \( B12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。
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/ M# K$ _* Z& A  m  B13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
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4 X. }: v4 J# ~14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。
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/ a$ `5 ~2 W2 L! p2 S9 V! ~* z在北京吃过几家，感觉都没我们自己做的好吃，哈哈哈～～小小得意一下。

陕西名小吃看着不错!不知味道怎么样?啥时去尝尝!

陕西名小吃看着不错!不知味道怎么样?啥时去尝尝!

吃过好几次，光是掰那个膜就得弄个1个小时，掰完了手还特别的疼。

这东西当然味道不错了，陕西美食嘛，顶一个

久闻其名了,去陕西必吃的小吃，口味独特。+ X6 k/ m5 V8 _; v0 F  \  [( Q
不过推荐小碗！

下次去西安一定要去尝尝他的羊肉馍，真是流口水呀。谢谢楼主

这东西看起来实在太诱人的，有机会一定要试试。

南方人不一定吃的惯，不过看起来很鲜美的样子，有机会一定试。

我吃过最好吃的羊肉泡馍是在汤表面飘着肥肥的一层羊油 吃起来满嘴的羊肉味 回味无穷啊