药膳菜谱：肉骨茶

菜式：《肉骨茶》
# G# D8 @$ Z# [6 r2 m用料：排骨500g、油菜心4棵、干香菇6朵，+ v/ _8 L3 v5 j1 r! T7 D
大蒜10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙5g、枸杞2茶匙10g、八角2粒、甘草3g、陈皮2片、桂圆干2个，老抽1汤匙15ml，盐1茶匙5g。
3 z+ w" P) F6 K) I
7 F7 o4 J3 p- {( p1 ]. C材料  l. u1 T2 R" D) O5 K7 a
* {1 p6 C; m/ U! W4 g
纱布用开水烫一下消毒，药材洗干净) V. {  J& r9 |6 [
2 e7 j  g9 m2 X+ t6 d+ Q
包好调味包，香菇浸软，大蒜剥皮
8 j+ d: k# E) R3 I8 r6 e& Z
+ I0 l, n; D2 v: l- `% q3 [, \8 N排骨氽煮片刻去血水% f/ g6 k1 Q. `- @
: D- t6 p3 L" h. H, a' L, y+ {3 |
放入调味包、老抽、清水烧沸后再加上排骨、香菇、大蒜，再次烧沸后转小火慢炖90分钟  C( C# E% L/ K

, o1 Y8 @1 w$ O$ ~/ o/ D  y: s2 |+ `/ ^0 z6 y1 d- p( t; S