五虎探春0 g8 Q2 K5 X* K
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主料：鲜虾300克0 q$ E6 L+ b8 ?# N6 [

. [) E9 ^. r3 P0 D) v9 ~+ A配料：鸡蛋3只、青豌豆100克
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调料：盐、糖、醋、料酒、豉油、花椒油、干淀粉、黑胡椒粉、葱姜等。
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第一步：将鲜虾的虾仁取出。放入各种调料及干淀粉，腌渍10分钟。$ {1 J5 S8 o7 S5 M$ i$ m8 k$ x

! H: f% L( y; a/ Q5 Q  m( Z第二步：将3只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入适量的盐后，充分搅打备用。/ e7 K" x" M  t! Q) e) a: d" J

6 l" F" U) E9 W% _, S第三步：用开水将青豌豆焯一遍，去除豆腥味后备用。
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第四步：先将鸡蛋清滑油至熟，后将鸡蛋黄炒熟；再将腌渍好的虾仁，用大火快速煸炒至八分熟。! z) i6 G$ E; x7 {* A. b! M
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第五步：将虾仁、蛋清、蛋黄、青豌豆共同煸炒，不用再加任何调料。6 i  Z9 N; j5 e6 ^, n# S3 X& @! {5 T

4 h" \0 Q" p& v, ?3 }- J" ]% u第六步：出锅按不同食材分别装盘后上桌。

虎年的食品？
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可是这材料。。。哎....

虎年的食品？
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可是这材料。。。哎....

虎年的食品？
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可是这材料。。。哎....

过年啦，大家大鱼大肉吃的太多，就是要来点清淡的，你们说是不是？

虎年的食品？
, V. I$ n  G' ^# Q1 M这名字倒是挺霸道= =！
3 u: Y1 M0 L; c可是这材料。。。哎....

名字 喜庆，虎年吃这个挺好，看这材料挺简单的

红绿黄白，色彩不错。不过总觉得好像只能算作小吃或者配菜吧。

呵呵，名字起的不错啊，可是感觉配料非常的一般啊，流程好像也挺复杂的。

整体看起来还不错 呵呵 就是不知道味道咋样