手撕果汁牛肉干的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，但怎么做手撕果汁牛肉干最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道手撕果汁牛肉干吧~~( z/ d, {' b7 j+ P# u

$ O5 j( j' }: c  f最近看到很多人做牛肉干啊。把我这个也贡献一下吧。很容易做的呢。
3 q; q9 b5 ~* C# c& O没有量原料的用量，都是估着算的。反正做的时候，也要看你个人口味喜好了。8 q7 z& `( m0 p0 U1 n1 V$ q: }

$ A- ~- J  H9 X6 N) b* w3 u# O, n* p6 W主料：
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3 t$ Y+ p! C& R0 H, h, `牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)( ^5 _8 s  ]" @) r. k
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副料：# O  e; n8 z- k* l2 G
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老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照)- C4 ^8 _3 K  J8 D
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做法：
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1。牛肉切成大块。( p1 F  f- }4 g, a0 p5 [3 y
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2。入沸水煮10分钟。7 r; a3 A  V7 x6 p0 Z
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3。捞出略凉，不烫手即可动手。
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, @2 J8 m" L$ k$ Q6 O4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)
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5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)
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' U- O8 c7 M4 m+ G6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。2 z4 u- G; m8 |$ w

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! Q9 [$ A  u7 V1 U- m赶快试试吧，做一道属于你的手撕果汁牛肉干

好东西我就喜欢吃牛肉.没想到还能这么吃.

以前在一家酒店吃过这个菜，当时就觉得很好吃！

有二样粉我的家好像没有不知能不能用别的代替啊。

这样的做法很特殊，卖象很好看，味道看上去很棒，我们那里只吃干切牛肉。

没的说。最喜欢吃牛肉了。晚上就回去自己试着做一做。。

恩吃起来会不会太甜了，卖相不错，很想试试

牛肉是我的最爱，不管怎么烧我都喜欢吃，支持楼主

很想试一试，楼主介绍的比较详细，看效果感觉也不错

请问牛肉需要什么牛那个部位.烤肉可以用微波炉吗?