[转帖]培根芝士焗薯

培根芝士焗薯1 H4 U0 z. b5 r4 W. z
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( [6 |* R5 v  K# v8 m- r- Z& \材料(2人份量)
9 g; G7 R' g; e: j美国焗薯(连皮) 1大个& z2 k/ C8 X+ n+ L4 ], A
牛油 少许" f+ w+ V! d8 \0 F0 r! o2 `9 E
培根3条煎熟 切粒
% [; C6 A3 g& E; y+ aMozzarella 芝士碎 适量1 X7 |& K. L& U' `5 {5 \
牛奶 2 汤匙
' a. d2 j0 o$ {* d沙津酱 1汤匙
. t5 L/ x; ^. {; P盐和胡椒粉 少许
! C$ Z" B: y' Y  F+ Y* {' S; m# v（培根可以改为肉末或不加，也可以加一点疏菜粒。）6 D1 a( I$ [) `7 w" m
制作过程 / u* t4 N8 R9 y; B7 V$ j. \
1. 预热焗炉 200 C。
1 S  B' n+ a8 R" S1 B2. 焗薯擦洗净，抹干，用牛油涂满焗薯表面，略为刺孔（大概用叉刺16下），入微波炉丁四分钟，翻转，再丁四分钟。 ) Z* B7 r) Z3 M+ l
3. 焗薯一开二，挖出薯肉，留半厘米边。 　 / G8 D% s/ L2 ]* }4 e
4. 薯肉压成茸，趁热加入牛油 、培根粒 、芝士碎 、牛奶 2 汤匙、沙津酱 1汤匙、盐和胡椒粉拌匀， 酿回薯皮内，再铺一层芝士碎，入焗炉15分钟即成。2 A5 [! D: g/ K" x
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