食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉
+ ]5 D+ {* w9 \) U( L9 X
& o2 V+ J; r; p  r4 F
* B3 N0 W/ `$ L/ F# H调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁
* T; f' e- d0 V  E  |7 a" d1 @+ A0 `5 ~: o# G' B
做法：
0 t: ~) l0 A7 T% P1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
0 n" X( j9 m4 P) s) a9 V2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
- u. Q& H+ ?, j( c2 M3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；# f& v+ X7 _, |
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；# r: `5 r: a' e. i/ F
1 A( E6 E: h* y! k6 m/ w

, ^2 |0 o' d2 ]" s; A: ]/ Y7 r: j7 D7 ^3 R
5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；- w  d3 U' J4 G

9 {7 O) j- |4 s: c* j! ~/ }. k; I. \/ A9 M9 Z* I" R
5 |$ b  S- N8 S2 v, v7 }
6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；. Q0 X0 E/ I. i  y4 O

5 e: e8 `7 q! H$ I& w# P0 Z# `: M7 |4 g0 T. D
. f; r5 q; S# B+ M# a$ p- u

; }, K) g) p  V0 L, I0 U$ p, T# ^* o) y! w! {- U" [
7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；
- c+ B3 H( m( H/ Y% i/ L  ?% C+ I5 Z* i3 j" w2 p6 @8 z6 g" N

2 J( J% H9 ^2 U  A  S- K& K( l% B
! W/ T% v6 x* y. l5 {

, i4 f% `8 d9 }6 V/ N8、出炉，开吃！5 A; A0 U. D( I; H9 q% H# u
& V' g5 @+ M) z& D

看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。
3 {' d% L& p5 [8 ?这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。