我炒的鸡是根据我自己口味搭配的，我给它起了个可没有内涵的菜名~~无名炒鸡。 原料有 三黄鸡一只，蒜薹半斤，茶树菇2两，土豆两个。调料有，糖 料酒，老抽。葱姜蒜，干辣椒。草果，桂皮，良姜（提香，键胃）三奈 （离骨，肉嫩），辛夷（除腥）。
( r% Z0 y9 U$ j
% }' y  |. j# u7 B7 c9 K6 O. v& Y! r; S" G8 V" n4 J; w
/ B7 S: a0 U8 B/ F* Q0 \

& O6 G; R( |9 Q% ^: u先抄糖色，倒入鸡快。（先放鸡快，后放大料，这时候要是先放大料了，作出来的鸡快吃了后味反苦）鸡快炒到肉缩了，出水了。放茶树菇。放料酒，少放一点老抽（让它有点酱香味）。改小火，盖盖炖一会
% ?) M0 [8 D, t6 ~# e" P/ l) S: o: P0 ~
  f' k$ ^5 |. `
2 x6 a5 ?5 n- N- L
" ^6 I, l; L& W7 Q" X+ G3 a9 E
各位观众，4条~~~~A丝。  完成！！！    家里有小孩，没有放太多的辣椒。要是放10个灯笼椒味道会更爽点，颜色也会好看点。8 V; L' F  a5 S. I* m5 M  v
满锅的油水，刷掉了怪可惜的。（调料 鸡的精华呀）在做个独创的绝技~~~无名刷锅鸡蛋汤$ o1 o, }7 V0 w/ Y4 b: R
7 s+ g+ H/ M& m$ Y0 F! y- C
2 T* c) b2 H3 w2 _+ h

; a* h! k+ x# G4 Z
2 z8 j5 W4 A1 b3 Y# d" o9 i7 x6 T3 H2 ]
材料  鸡蛋 ，蒜黄，蘑菇，木耳，西红柿，小葱花。芡粉。调料  姜末，胡椒粉，咖喱粉，鸡晶，香油- |& [- ], [+ B" D% s

; k) I; P3 m3 P& N3 c2 w) ?5 H2 q& {! O) _/ f, d- K0 [+ w

9 R, y+ A+ \2 T, n2 e: ^! u0 M- H9 S6 i7 I4 e5 A2 _7 E  E; W

9 k5 C! _( A* {: W话说那个刷锅鸡蛋汤，那是~~~~~相当~鲜美。呵呵

介绍的真详细，还有图示，复制打印下来了，以后照着做一次。多谢。

那个刷锅水弄出来的汤楼主确定吃了没问题吗，看那个图片有点那个啊，颜色好像很浑浊的说。

图片看出楼主用心了，就是后几张图片看着不大舒服，加工下或者干脆删掉可能效果会更加好。

这个抄鸡肉还行,样子看上去也很好,主要特别这汤,看了会影响食欲,鸡汤应该煮完更好看那种双层搭配才更好

家常小菜啊，西红柿蛋汤，很久就没看到那么地道的做法了`0 D2 h- ^8 l- X& {7 F+ l2 p6 R5 C
5 X0 z* e- z" p) v
               在外面就没有吃过那种味道

鸡肉很不错，不过那锅汤有些倒胃口呀，卖相不是很好

怎么感觉像~泔水~是不是应该在食物的色方面再下下功夫

楼主的这道菜应该吃起来应该是很爽的，但是用的器皿稍微讲究一点就更爽了

红烧鸡块啊……下面那个是番茄汤？有点恐怖的，汤么要清淡点的啊，你这样涮锅汤很油腻的！