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[热菜] [热菜]辣子鸡

winkeyzhu

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2010-5-4 12:28  只看该作者
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[热菜]辣子鸡

" J3 D5 T5 I- ^
【主料】

2 v( f) N0 Q) g

鸡 半只


8 ], j, g2 V, @- k! ^6 Y0 u" z/ W) F

【辅料】

# Q: h- k  s: P8 u- i6 Q2 o9 R2 R

干辣椒       60g

( {9 u' P/ b7 r1 M; m

花椒         15g


$ W- s  ^* M2 {) p! S/ k0 y0 @

葱姜蒜      各少许


' D7 f5 B1 g4 |  k

【调料】

5 l3 p, w$ W: P& y9 I- J) W/ a

盐       1小匙（根据鸡的大小酌情增减）

) ~5 {8 a# i  R) I8 n/ w, z) Q7 a. g

料酒      10ml


3 X( J# W( _8 Q1 T2 v  t; F$ K- r6 h

鸡精      1/2小匙


8 c% B! s* ^- M) ]- M9 h4 S! L

白糖     1小匙


4 B2 a) U3 L( r7 q3 v9 T  T

油       300ml（实耗40ml）


5 M4 b  x! R) P8 ^+ u


5 |+ s4 ~6 P: a0 @2 L
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* e" k2 j" v. T

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