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[转贴]香辣豆干

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[转贴]香辣豆干

香辣豆干
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( G% t0 D( o* M" t. v/ `" J# A! `材料:潮洲豆干,红辣椒2只,青辣椒1只,蒜苗少许,姜丝少许,五花肉适量
. ~( j0 Z, ^3 W; g$ i1:豆干切片,辣椒切圈圈,五花肉切薄片
  W- I8 F$ u+ b! r1 ~2:干锅炒一下姜丝和五花肉,下少许油,慢火炸五花肉至很干身( w6 \4 ]) N. |+ v' l- H) z: V
3:炸至五花肉的油很干的时候,倒入辣椒和蒜苗,下少许盐,糖,炒至闻及辣味% n# N. D. P) k% R% v4 K( q/ [
4:再倒入豆干,加少许蚝油和酱油,快速炒至味均匀,盖锅盖煮至豆干全热了,可上碟。。。
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