原料：" V' g1 h/ e4 c! v) y& P, y, q
菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。
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# u# \: M. K, U+ e; D 做法也很简单：
. G+ e0 @* ]! @1 }$ I1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。$ O% |! b' j# {7 G  e+ |; n$ b! }( S
2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
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) R' }/ x, }9 T! ^3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。5 v( H; y- m8 i6 [/ f5 H0 P. ?
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4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，
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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！