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原料：3 O4 D# p* l' u& O
莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。0 U; z9 @" e4 q+ Y
调料：/ x" N6 E) K. _) u
冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。 ( M: B, M' l. Z
制作方法：4 `6 G: a# c- x: s, S5 f3 Q" F; C
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。: v- o' W# Q$ c  }$ N. Y8 k
（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。: [! Y- Q, }$ `, f8 M
（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。
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[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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