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' @! L! ?- w3 T5 y原料：鲜猪蹄1只（约500g），花生米50g，雪豆50g，姜2片葱2段 盐适量！
) o  G" ?/ `9 [! ]; I+ N做法：
6 a1 r5 D8 \( Z4 Y& l, F% z6 I$ A1）把猪蹄用酒精喷灯把表皮烧糊，放水中浸泡后刮洗干净，剁成3厘米大小的方块，入烧沸的水中烫一烫，捞出用清水洗净。7 n! y. `8 V% }2 h- R: ?
2）花生米和雪豆用温水浸泡后洗净。捞出沥感干备用。
1 R; W8 C  m2 F: \# s% W/ D3)锅内注入清水，倒入猪蹄，用旺火浇沸，撇去沸沫后加葱段、姜片，改用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱花、姜片，根据个人口味加盐调味！
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$ f5 u% v1 E9 x2 w‘乐说’提醒
! L/ k" p) m$ V& U& ~6 x## 猪蹄我是自己烧了洗的，因为我们这边没有烧好的卖，建议大家买人家烧好剁好的，因为自己剁真的是惊天地
, N. E) S2 N( _' ]泣鬼神啊！* E& w) f# |. t* i6 v6 f* N
## 在像猪蹄 牛 羊肉飞水的时候加几个干海椒能更好的去除他们本身的味道，
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( Y3 I3 f! c: D; Z; a花生米和雪豆浸泡片刻洗净沥干备用！
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& O4 Q( V' S1 K/ E猪蹄用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱　姜片，根据个人口味加盐调味！
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/ v+ f% t, |- N, k& P% k! u2 D( \此菜具有补脾益血、细润皮肤等功能。《本草从新》认为，花生“润肺补脾，和平和贵”。中医认为，猪蹄有解百毒、疗诸疮、滑肌肤、去寒热等效用。& N# D" G" b  _. ^* o! v. @$ x
故猪蹄、花生米炖食，可润滑肌肤，疗治诸疮，是护肤养颜的佳品

这个汤不错,我喜欢吃猪脚,应该顶一下

看着就很不错的汤啊。我只是不知道雪豆是什么东西啊?有人可以解释一下吗?

一看就很有胃口。谢谢楼主