制作过程:
) s4 O6 P n- }, u- r5 y! j6 `
' g% U$ C5 u2 \' o$ i$ j
1.活面:用酵母活面的,里面加了黄油,橄榄油,糖,盐和一些牛奶。
) B* T# \1 l% X0 D9 @6 t5 [
/ K8 [9 B8 D- G! D
7 C* U* P% ^$ I7 \0 {; s2.炒底料:这个底料是抹在批萨第一层的,所以要炒好味儿哦!准备的材料有蒜泥,洋葱丁,红辣椒丁,番茄酱,黄油。
4 E- i7 T7 W/ S
3 n; `, S/ z# q) B4 _
# z( W. U% K' H3.炒底料过程:用黄油炒,记得火不要太大,然后依次放下蒜泥、洋葱和红辣椒,翻几下然后加番茄酱,加糖。中火炒。
" P9 U( e r, O1 X& Y
2 z, G8 R0 R6 T) C, Y$ Y* w8 ]3 a; F% s6 d+ M
4.比萨料:底料炒好后,我们准备比萨的料吧,准备有玉米,青豆,红辣椒丝,洋葱丝,火腿,虾。(虾提前炒,加姜和料酒少许)
0 @. z* j0 w- I
& y! e- ]. k$ S o7 A7 L) ^, ]/ L
3 u6 J) ^ m- A5 z5.摆料:擀好一个圆的饼,先抹上炒好的底料,然后铺第一层奶酪,然后撒上你喜欢的材料吧。最后再铺上一层奶酪。(为了给大家看清楚,拍的是没有铺最后一层奶酪的照片!)
! T& u2 I9 Z+ v% r0 p0 `
2 ~# F8 K' n: E
1 M8 b) N9 b0 N# E9 ]' q G. b6.OK,这样我们小火加盖15-20分钟就好。记得在过程中要多加几次水,顺锅边下去,少量水,免得糊锅!
$ Q0 N; B/ J# p2 |, X1 {$ b8 r