头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。今天是二伏，也叫中伏，按理儿说咱们今天得吃面。
: {- G2 \7 S: M0 _5 S
0 @6 L8 S. H$ s- K+ ^7 u炸酱面、麻酱面、西红柿鸡蛋打卤面、木耳黄花肉片打卤面我都挺喜欢的，而最爱的是今天介绍的茄子、西红柿和肉末做的茄子卤，每家打卤的习惯不一样，有的喜欢这个卤里放点木耳，还有放青椒的。我觉得喜欢放什么都可以，只要自己喜欢，爱吃就行。
6 W8 v& a) @8 M7 r6 {, T
a3 [2 k2 K( k2 |( d$ z3 C原料：中等圆茄子一个(要是用长茄子要用两根）、西红柿一个（最好是熟透的）、猪肉馅100克。
. o- e( y) w/ B/ D
4 d0 t/ @+ y1 @; N3 _辅料：葱花、姜末适量、大料一朵。
; L4 n+ q- T5 P/ }1 m1 e
5 K# P x& A" r! q" O调料：酱油、盐、料酒、鸡精、香油。
: e4 A3 X6 S- f5 N: ]
( f- i* l3 ]7 m; ?
做法：
$ F! g k; m2 y4 s/ P, s1 z
5 H7 r4 M- T$ L: e1、茄子不去皮切成小丁，西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末。
0 t4 n" O! a/ p+ r j6 ^1 [
' L$ n( K! A9 A+ e
2、准备好肉馅，我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，吃的时候拿出来一块。
% v3 B, O" _2 Z' d0 ~8 V
" m8 ^5 R( p8 K+ O3、起锅做油，油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。
$ m! s; k& y) g1 g( S9 j
: k, D/ O) I' B2 c( [( T
4、肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟
; S* I' d( i2 B" Y
+ b: ^0 ~3 k0 p0 e4 F4 R$ N
5、茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。
1 F* U) i; `7 b( W
( C- k0 h7 I! Y) Z' ?+ D6、加入水煮开后大火炖十分钟，茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。出锅钱倒入适量的盐，关火后淋一点香油即可。
! X1 x/ k* m. V6 D
. @4 q/ E3 {2 S
( G/ K3 v/ b$ s; ]6 p# I
1 [( X* N6 J5 Z- Z) N
9 J ?# k2 p/ E" ? Y$ l
& l8 X! I, L" _$ W0 H1 I4 ]
( P1 g. I3 P: e- L面条煮熟后，用凉水过的透透的，浇上卤，上面再来点黄瓜丝和一小撮香菜。对了，吃的时候再来两瓣蒜。
" X, j _$ o6 Q+ k- U, ^% j; N" D& R) I/ ^. S! M9 s3 q C+ }3 x
天气炎热，大家注意防暑降温，多喝水，适当休息。外出用餐适当的吃点蒜，防止腹泻。
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
