本来是昨天吃完了就应该发上来，结果发到一半，网络不通了，还好复制下来，今天下课赶紧回家发来跟大家分享：- u2 I( V# s# |8 z( V/ Q$ J

# V7 v: D# T4 a8 x, o" @$ b肉丝想做出来嫩的口感就需要炸，在国外生活没有那么奢侈所以比较少做，今天干脆炸了一些，做了两个菜，一个香菜肉丝，一个京酱肉丝，说实话，油很多，所以不能长吃，偶尔调剂一下生活还不错，下面介绍一下：5 l, b% U! }+ i/ ?2 [

. {, y  @( P/ n/ u- W由于做的时候是一起的，所以我就一起介绍这两道菜了，大家一看就明白
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1 S0 l9 }& y6 K9 p( Q% }' q  q原料：+ I1 V- T$ j. X" f$ W6 }' ]2 ^8 O

" V+ F. @5 P; s9 z2 H3 d猪肉，超市买的，新西兰猪肉不是很好吃，不过炸过了还好，由于买的不多，又加入了一些韩国超市买的烧烤五花肉，感觉也不错
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香菜，最好能把梗和叶子分开. Z9 Z% v! r% f5 p8 E3 G

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/ {7 r, ~' x) F& O, a. L+ J葱切丝( D+ N& O. N! F$ }: D% ~
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2 r/ S2 E2 l/ l" H豆皮泡水
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韩国面酱，本来是做炸酱面的，颜色有点深6 o& U" l6 f! _! [' }

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6 ^2 m5 H. u& x' @* k其他配料，淀粉，生抽，盐，料酒，糖，干辣椒等，有的没有拍下来，有点手忙脚乱了) O7 G( _' w9 q
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开始了，肉切丝，至于粗细，个人有个人的口味$ C) m& C/ I& D) P8 F: I3 \8 `2 K1 @
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  b/ V5 v" Y; C8 |5 ~/ Q9 z然后用料酒，生抽，淀粉，油，腌20分钟，就是如下样子：2 U' z7 U, [% c
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锅里放入大量的油，把腌好的油丝放到热油里炸至金黄色，或8成熟
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0 J3 _: K7 C9 r( Y4 f捞出来就是这样子的了：
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! E6 S+ F- s# @/ b% C9 p; N9 l  b首先说香菜肉丝，比较简单，但因为香菜所以比较好吃, {+ Y* J0 i$ A5 I

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锅里放入少许油，放几粒干辣椒，放入肉丝，少许生抽，然后放入香菜梗，即将要出锅的时候，再放入一些香菜叶，盛盘就可以了。& v8 M' C% i, I/ `+ g
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' R+ u- t) l- f% K- p" m" F' i这就是做出来的样子：
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京酱肉丝和香菜肉丝都比较相像，只不过没有辣椒，放了一些面酱和糖而已（中间黑色的就是面酱）：6 o$ Z- @! d+ q/ F6 o
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  o: R2 j6 B0 W炒一下肉丝，放入面酱和糖，最后勾芡出锅就好，这之前用葱丝和香菜丝铺一下盘子，把豆皮切成自己喜欢的大小：
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成品就是这样的：
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6 K, _; M5 ?. U: m1 m用豆皮包着吃* Q- ^( P* _9 A, ]; z

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+ O! u" E  i) z6 c% ?4 z最后来个全家福，茄子作的失败了，而且也没有什么新鲜的，就不发了，今天在台湾超商买到了天津麻花，可以当零食吃了，哈哈
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: @! @& x! A/ s; A3 ^- l5 x2 Q谢谢大家了，请大家多多捧场，以后我会更努力发一些自己做的家常菜~

看的我肚子都饿了啊，那我也去弄点吃的吧，但也多谢楼主无私的分享

我也是在国外,大大的做法我学会了,明天就去做做看,谢谢了啊~~~

LZ 你在那个国家？ 美国？