荤素搭配，色、香、味、形俱佳。7 h* q. F/ b7 a, j

' d& T( Z' H; w准备时间：30分钟
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. D; f* T+ D1 d( f制作时间：10分钟
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+ \+ r( C7 E- I- ]6 V6 T% U食　　材：芦笋200克、牛肉200克、彩椒50块、葱、姜、蒜少许
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: B( N4 k$ s  z! m7 ?调　　料：盐、糖、生抽、薄荷酱适量& Z" G$ o! y& K* H. [
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原料采买：牛肉最好是牛柳肉，肉质松软、口味奇佳。! C2 T0 W/ p7 l/ q; N/ |0 b
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做　　法： ; F5 X5 W  E' K! n( c  d0 l

9 P$ m5 ?% U9 J6 h, r) H- \, c, z1 芦笋去皮，斜刀切成约5厘米长，用水泡上备用。
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0 ]2 P" o4 u5 s; g, j' q2 牛柳切成约5厘米长，用松肉粉腌制大约20分钟。 + h  G  V" [/ c: l$ }- U
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3 下油锅，爆姜、葱、蒜，再将1、2放入锅中翻炒至熟，下调料，装盘即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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8 F+ t9 L/ M6 i7 `牛柳肉选料要精细，芦笋要新鲜，薄荷酱后下会使菜品味道更加浓香。
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请问彩椒50块是什么 不好意思 我真的不知道

这道菜,最重要的是牛肉的腌泽吧,好像要放很多调料的,在腌泽时要放入嫩肉粉

看着让人眼馋，不知味道如何，有吃过的点评一下

我最喜欢吃的就是牛肉拉，支持楼主多发有关牛肉的题材！

有听说过鸡柳，倒还是第一次听过牛柳。不知道味道如何

这个菜属于杭帮菜系吧
9 [- U& _) s$ l6 Q以前认识一个做杭帮菜的厨师说过

看样子给人很清爽的感觉，牛肉肯定肥而不腻。

感觉芦笋有股怪味道，不是很喜欢不过牛柳很喜欢。

放芦笋就是为了码起来好看吗？不知道芦笋和牛柳这两样炒一起有什么特殊搭配没有？