材料：冰鲜带鱼两条
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8 B/ D" \/ E* X3 Z' Z配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等
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! y! B# ]/ L& ~( R1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄5 v9 p* ]& z1 r4 S$ |7 C

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8 n; C8 I# R/ a* W" W3 O2、捞起，空干+ j3 ^) v8 A0 Y: ]( B

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. r8 P' ^7 Y0 s  P3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒* _. e, F! d# s4 Q! m) o3 n: i

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4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。
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$ t# V0 d. r4 j5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅" y8 p/ j6 U% P

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好了，闻到香味了吧！" r) U" b9 _3 X9 V# h
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典型的北方既鲁菜做法，哈哈，这道菜最下饭了

恩  很好做的样子  今天就做这个

很爱吃鱼 更爱糖醋口味 不过还从没自己弄过鱼 感觉麻烦而且难 有空试试吧

这个讲的还挺全的，不过带鱼做糖醋的好吃吗，个人觉得鲤鱼更适合一些

楼主介绍的很详细，照片也很好，就是颜色不是金黄的。

本人觉得带鱼还是红烧的比较好吃，而且味道比较香

最喜欢糖醋带鱼了··出去吃饭 一定要点啊

北方鲁菜吗？
7 h$ Y* f8 ?+ Z" _9 B6 c我还是喜欢直接用点油煎来吃。

偶还是比较喜欢豆汁的，感谢楼主发布，学习啦~~