主料：羊肉半斤（稍肥一点比较好吃）可选羊腰窝、或羊腿加羊尾，羊棒骨3－5棵（或羊楔子一挂），大米500g，葡萄干100g，胡萝卜一个，洋葱半个（可选） 5 }% o% j4 h! M3 y2 }  `
& o* B+ `! A* B
辅料：盐、糖、黑胡椒适量，姜一块。& ?; c4 d' s, l6 x1 s' {* @' G2 k
1、将羊肉切成大块和羊棒骨加水放进高压锅煮熟，锅中可放一块姜去腥，不要加盐；! {! }. F$ T% T2 k6 D' v
2 g2 y5 {/ I) a' K
2、大米洗净，加入羊汤放入电饭煲蒸煮，撇一些羊油和饭一起煮，汤量比平时煮饭时放的水略少，因为之后还要再焖一次；
9 Q5 a) I% _: F# {! y. ~! l5 e, C. d  m3 P) x+ @
3、将羊肉捞出切丁，胡萝卜切成细丁，葡萄干洗净泡一下，喜欢吃洋葱的将洋葱切成丁备用；
! Z& C4 _9 g2 t' ?. Z# Q0 z
. s9 p9 x) R9 m% h2 \" ~6 M! c4、饭煮熟后将3中各种配料及盐、糖、黑胡椒适量加入电饭煲和饭混合均匀，加适量羊汤，再焖一次；& L# \4 @# x- h; H# K! [( c' T

7 Y2 d- ]7 f( V9 h) O) r+ k5、焖好后翻匀，就可装盘了，吃的时候配一些水果可解腻。: S$ \( ^; w; i& j0 m1 l

看起来不错啊！是兰州风味的吧，一定很好吃，打算试试，呵呵，顶！！！

太棒了我也要抓,抢了吃

这就是新疆的手抓饭么？记下了，明天赶紧做一下。